{"id":731,"date":"2011-11-18T17:18:00","date_gmt":"2011-11-18T17:18:00","guid":{"rendered":"http:\/\/focas.uniso.br\/index.php\/2011\/11\/18\/evento-celebra-estetica-e-sabor\/"},"modified":"2011-11-18T17:18:00","modified_gmt":"2011-11-18T17:18:00","slug":"evento-celebra-estetica-e-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/focas.uniso.br\/index.php\/2011\/11\/18\/evento-celebra-estetica-e-sabor\/","title":{"rendered":"Evento celebra est\u00e9tica e sabor"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n
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Participantes aguardam o an\u00fancio do campe\u00e3o<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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Aproveitar integralmente os alimentos sem desperd\u00edcio. Como preparar cupcake e coberturas de bolo. Receitas com cogumelos, diferentes temperos e a tradicional culin\u00e1ria tropeira. Isso tudo com um tempinho para a beleza, com dicas sobre maquiagem, como cuidar dos p\u00e9s e massagens terap\u00eauticas. Assim foi a Semana Integrada de Hotelaria, Gastronomia, Est\u00e9tica e Bem-Estar, que aconteceu entre os dias 7 e 11, e movimentou o Campus Cidade Universit\u00e1ria da Universidade de Sorocaba, com workshops, palestras, desfiles e o IV Concurso Gastron\u00f4mico. <\/div>\n
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Para Elzo de Oliveira, 49, cozinheiro, participar do workshop \u201cTemperos\u201d foi importante para apurar o conhecimento sobre o sabor dos temperos. A oficina foi ministrada por Paulo Chanel, professor de Farmacognosia da Faculdade de Ci\u00eancias Farmac\u00eauticas da USP. Ele trouxe temperos para degusta\u00e7\u00e3o, e incentivou a imagina\u00e7\u00e3o. \u201cTem que criar, descobrir, combinar dois sabores d\u00e1 um novo sabor, o mais importante \u00e9 a criatividade\u201d. <\/div>\n
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J\u00e1 para quem buscou investir na beleza, a maquiadora Juliana Zanini ministrou o curso sobre maquiagem, desmistificando formas de utiliza\u00e7\u00e3o de materiais e produtos. Juliana que abordou ainda a import\u00e2ncia da auto-estima e da confian\u00e7a apresentou diferentes tipos de maquiagem para diversos tipos e cores de pele. \u201cA maquiagem faz a mulher se mostrar mais, aumenta a auto-estima que as manchas ou as marcas tiram, independente da idade\u201d, explica a maquiadora. <\/div>\n
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Concurso Gastron\u00f4mico<\/b> \u2013 Ponto alto da Semana, o IV Concurso Gastron\u00f4mico marcou tamb\u00e9m as comemora\u00e7\u00f5es do Dia do Hoteleiro e Gastr\u00f4nomo, institu\u00eddo em 9 de novembro, pela C\u00e2mara Municipal de Sorocaba. <\/div>\n
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O vencedor dessa edi\u00e7\u00e3o, com quatro duplas finalistas, foi o estudante do 4\u00b0 per\u00edodo de Gastronomia, Rafael Siqueira Meduneckas, e a auxiliar Nayara Garcia Truffi, com o prato \u201cCostelinha su\u00edna ao molho de laranja picante e pur\u00ea de inhame\u201d. O segundo lugar ficou com Carlos Alberto Martins, egresso de Gastronomia, e com a auxiliar Val\u00e9ria Castilho. A dupla preparou um “Carr\u00e9 su\u00edno \u00e0 moda das tropas”. J\u00e1 Hariston Natan Prestes e a auxiliar Yvone Matos ficaram com o terceiro lugar com o preparo do “Proc\u00f3 carr\u00e9 franc\u00eas em massa com creme de nozes e cacha\u00e7a e batata com bacon e queijo”. E Daniela Soares e a auxiliar Vanessa Nunes ficaram com o quarto lugar. <\/div>\n
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\u201cEstou pensando no churrasco que vou fazer com o pr\u00eamio\u201d, diz Rafael Meduneckas, quando soube que era o vencedor do concurso. Hariston Prestes garante que ficou feliz com o terceiro lugar. \u201cSer escolhido como finalista entre tantas inscri\u00e7\u00f5es j\u00e1 \u00e9 legal!\u201d. <\/div>\n
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Os pratos preparados foram inspirados na culin\u00e1ria tropeira, e os finalistas tiveram uma hora e 30 minutos para a realiza\u00e7\u00e3o dos pratos que foram servidos aos quatro jurados. Sabor e apresenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o foram os \u00fanicos crit\u00e9rios para a escolha do vencedor, as t\u00e9cnicas utilizadas, criatividade e higiene tamb\u00e9m foram itens observados pelos ju\u00edzes. <\/div>\n
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A mesa foi composta por Renato Sebastiane, da Cowpig, que forneceu os pr\u00eamios do concurso (bolsa t\u00e9rmica, kit de facas para o primeiro lugar e carnes), o vereador Lu\u00eds Santos, respons\u00e1vel pelo projeto de lei que determina o Dia Municipal do Gastr\u00f4nomo, Lu\u00eds Ot\u00e1vio Rosa, chef do Hotel Fasano, e Fabiano Suzuki, chef do restaurante Nanten e professor do curso de Gastronomia da Uniso. <\/div>\n
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Segundo o coordenador de Hotelaria e Est\u00e9tica e Cosm\u00e9tica, professor Pedro Zille Dutra, o objetivo \u00e9 valorizar a cultura tropeira, incentivar a cria\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas na regi\u00e3o e promover a integra\u00e7\u00e3o Uniso\/comunidade. <\/div>\n
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A Semana Integrada da Hotelaria, Gastronomia, Est\u00e9tica e Bem Estar da Uniso teve parceria com a Prefeitura de Sorocaba, por meio do Conselho Municipal de Turismo (CMT).<\/div>\n

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Confira mais fotos:<\/b> (clique para ampliar)<\/div>\n
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Paula Chueri (Ag\u00eanciaJor\/Uniso)<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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